Magas vérnyomás: A burgonya gyakori fogyasztása miatt emelkedik a vérnyomás

Magas vérnyomás: A burgonya gyakori fogyasztása miatt emelkedik a vérnyomás

Ha az emberek hetente sok burgonyát esznek, növekszik a magas vérnyomás kockázata
Németországban sok ember szeret burgonyát enni. Ezek a hagymák általában föld alatt nőnek és vegetatív módon szaporodnak. De sok burgonya evése negatív következményekkel járhat egészségünkre. A kutatók felfedezték, hogy sok burgonya evése hozzájárulhat a magas vérnyomás nagyobb kockázatának kialakulásához.

Felemeli a burgonya vérnyomást, és okozhat-e még magas vérnyomást? Tanulmányukban a Brigham és a Női Kórház tudósai most megpróbálták megtudni, hogy a burgonyafogyasztás milyen hatással van a vérnyomásunkra. A szakértők eredményeiket a British Medical Journal (BMJ) közzétette.

A magas vérnyomás kockázata tizenegy százalékkal nőtt
A burgonya sok ember táplálkozásának része hosszú ideje. A gumók olcsók és ízlesek. De vajon a burgonya is egészséges-e, vagy árt-e még egészségünknek? A tudósok most megpróbálták megválaszolni ezt a kérdést, és megállapították, hogy azoknál az embereknél, akik hetente legalább négyszer burgonyát fogyasztottak, 11% -kal nagyobb a valószínűsége annak, hogy magas vérnyomás alakuljon ki. A kutatók emellett azt találták, hogy a burgonya (főtt, sült vagy burgonyapürével) napi adagjának felváltása zöldség adaggal helyettesíti a magas vérnyomás kockázatát mintegy hét százalékkal.

A tanulmány 187 000 alany adatait vizsgálta
A burgonya paradoxon, mivel egyrészt magas kalciumtartalommal rendelkezik, amely ásványi anyagként alacsony vérnyomást idéz elő, másrészt magas a glikémiás mutatója, ami vérnyomásunk gyors emelkedését idézheti elő, amikor elfogyasztják - magyarázták a tanulmány szerzői. Mindeddig azonban nem végeztek vizsgálatokat a burgonya hosszú távú fogyasztása egészségre gyakorolt ​​hatásáról. A kutatók több mint húsz év adatait elemezték kutatásukhoz. Ez idő alatt több mint 187 000 férfit és nőt vizsgáltak meg. A résztvevők egyikében sem volt emelkedett vérnyomás a vizsgálat kezdetén - magyarázza Dr. Lea Borgi a brighami és a bostoni Női Kórházból. A vizsgálati alanyoknak kérdőíveket kellett felhasználniuk annak leírására, hogy négy évente milyen gyakran fogyasztanak bizonyos ételeket. A burgonyát három különféle kategóriába sorolták: hasábburgonyával, burgonya chipstel és a normál burgonyával, amelyet főztek, süttek vagy püréként készítettek, tette hozzá Dr. - tette hozzá Borgi.

A vizsgálat szerint a burgonyaszirmok miatt nem emelkedett a magas vérnyomás kockázata
A szakértők szerint nagy mennyiségű burgonya evése, akár főzve, sütve, rántva, akár hasábburgonyával, megnövekedett magas vérnyomás kockázatot jelenthet. Ez vonatkozott mind a nőkre, mind a férfiakra. Érdekes módon az orvosi csapat nem tudott kapcsolatot létesíteni a burgonya chips fogyasztása és a magas vérnyomás kockázata között. A vizsgálat egyik korlátozása azonban az volt, hogy minden résztvevőnek meg kellett határoznia és rögzítenie kell a saját vérnyomását és a burgonya fogyasztását. Például a teszt alanyai el tudták feledkezni arról, amit megették, vagy nem dokumentálták eléggé pontosan az ételt - magyarázza a szakértők. Elvileg azonban az eredmények egyértelmű bizonyítékot mutatnak a burgonyafogyasztás és a vérnyomás közötti kapcsolatról. (mint)

Szerző és forrás információk



Videó: Bánfi Ibolya - Magas vérnyomás legyőzése játszi könnyedséggel